Saravia Toledo, Silvia – Recetario del NOA
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La autora recopila de diferentes fuentes las comidas típicas de la zona del Noroeste Argentino sobre todo de la parte andina. Como se está revalorizando el gran valor nutritivo de la Quinoa y la Kiwicha, se están incentivando los cultivos en la Argentina y a nivel mundial para paliar el hambre sobre todo en los países asiáticos y en la India, además son de bajo costo sus cultivos y de gran rendimiento..
Editorial: Aroaz Ediciones
Año: 2025
